【平常语】出言“预制菜是猪狗食”的专家欠一个道歉

【平常语】出言“预制菜是猪狗食”的专家欠一个道歉

无所求

　　虽然人和猪狗同为哺乳类，说人是猪狗在生物学上不算什么，但从心理学和社会学视角，这就是在骂人，侮辱他人人格。因此，把某某食品说成是猪狗食，无疑是鄙视性、侮辱性的否定。王志纲若在私下聊天或在餐桌上闲话，说“预制菜是猪狗食”，并没什么。即使被偷拍放到网上引起热议，也不算什么。然而王志纲在开放的媒体平台上，在开放的东方甄选直播间里，这样说就非常不妥了。作为智纲智库创始人，公众人物王志纲与另两位公众人物俞敏洪、董宇辉对话，面对公众这样说，不仅是对预制菜的全盘否定，而且是对预制菜制售行业的傲慢和偏见，是对食用预制菜大众的不尊重。

　　王志纲的粉丝们、预制菜行业的从业者们、预制菜的食客们，若要求王志纲给一个道歉，不算过分。王志纲似乎不愿道歉，只是让智纲智库工作人员回应了一下，声称王志纲出言“预制菜是猪狗食”属于心直口快的个人发言，是作为一个美食家身份来说自己的感受，不针对某一个行业或某一个个体。笔者认为，这个回应属于自我谅解。专家与大众的重要区别，不仅在于相关专业领域知识精深，且在语言表达上也更加审慎，言行举止方面更加得体，使用骂人语更需三思而言。你可以说，预制菜有哪些缺点，吃了对健康有哪些影响，自己非常不喜欢，但不能说这是猪狗食。因为，很多人在吃嘛。

　　其实，谁都不喜欢预制菜。肯定不如田里刚刚拔起、菜场刚刚买回，马上拣、洗、切、下锅、上桌的新鲜可口、味道鲜美、营养保持。可是在日常上班时，很多人家不具备这样的操作条件。买、汰、烧，是最麻烦的家务活。也很难设想，事业有成的王志纲，过去一直是、现在仍然是每天亲为买、汰、烧，解决全家人的一日三餐。绝大多数人使用预制菜，是出于无奈。但笔者在想，从社会分工越来越细化的趋势中，预制菜会越来越有需求和市场。关键是需要建立统一的强制性国家标准，需要严格有效的市场监管，需要越来越强大的科技支持，以保证预制菜的安全与品质。