这里有个快闪市场

卫星看见最后编辑于 2022-09-22 08:52:36

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每当晨星尚悬挂天边，在市中心广化桥下，便有聚集来自市区周边，豆制品中小生产户。由于豆制品深受大众喜欢，但又容易变味的特性，所以他们还大都延续传统生产工艺，与晚上生产凌晨销售习惯，就是为了保证豆制品的新香口感。这里品种齐全，主要是批发。我好奇心问起这市场何时产生，回答称有3～4年了，原本是与老客户定的交货点，一来二去口口相传变成了现在的“快闪市场”。夏季4～5点钟，冬季4点半左右到5点半左右有人交易。买卖双方都是开了车来，开了车走，生产户有来自郑陆、横山桥、西太湖、湖塘桥等等。他们大都有固定客户，提前有订货，到时候对对品种点点包数。这里没有听见讨价还价与吆喝声，大家认脸识货。

城管给了他们一个宽容，他们自发的“快闪市场”也给老城厢带来了传统风味与烟火气。他们来有踪去留味。当你端起一碗热乎乎的豆腐汤，品尝某道老常州的豆制品菜肴时，或许就是某个“闪客”制作的呢！