【平常语】品牌创新需肯定 消费体验待升级

近日，茅台与蒙牛强强联合，推出3款“茅台冰淇淋”，这一跨界之举引发热议。茅台公司在首家冰淇淋旗舰店开业时，称此举是向年轻消费群体靠近的首次突破。

茅台公司的创新之举具有很强的前瞻性，成为现象级网红品牌几乎是必然的。近年来，在经济增速放缓、国家限制“三公”消费、疫情等因素的影响下，白酒行业的产量总体呈下降趋势。而伴随消费意识的提升和社交圈层的影响，我国居民逐渐呈现“少喝酒、喝好酒”的消费升级趋势，白酒行业进入涨潮期。因此，白酒厂商需要及时进行产业调整、品类创新，以应对消费者对白酒更高的品质追求。很明显，茅台做到了这一点，在多方面发力，包括此次的“茅台冰淇淋”。在传统观念中，白酒面向的主要群体是中老年人，但在当下，以90后、00后为主的年轻人“酒二代”才是其消费主力军，所以，茅台积极向年轻群体靠拢，做出了及时的思维转变，这是值得肯定的。

但不可否认，茅台酒与冰淇淋的融合具有较大风险。首先，茅台走的是高端路线，其特点是高质量、高价格，比如这次推出“茅台冰淇淋”，三款价格分别为66元/杯、59元/杯、66元/杯，而这与其创新产品的消费对象——年轻群体相冲突。目前，在就业、家庭、住房的生存压力下，多数年轻人的经济状况并不乐观，因此他们很难有多余的钱消费在相较于同类产品略显昂贵的“茅台冰淇淋”上，可以偶尔尝鲜，但基本不会长期消费。对于茅台，是在创新产品上继续保持高端战略，还是降下身段主动迎合年轻群体的低消费需求，是一个值得商榷的问题。其次，作为创新产品，没有前人经验，“茅台冰淇淋”的质量是否能得到保证、被未成年人食用是否存在风险、开车前食用是否会影响驾驶等，都存在复杂的关联因素。茅台公司需进一步研究，得出可靠结论，在广告宣传、包装介绍上明示。

“茅台冰淇淋”是茅台作为老牌名企的创新之举，是其积极向年轻群体靠近的突破之举。但同时，茅台的创意存在一定风险，茅台公司需保持关注，及时解决存在的问题，升级年轻群体的消费体验，做好品牌路上的自我审视。