经历了“土坑酸菜”风波的康师傅老坛酸菜方便面“悄然重回”货架,货架上同步摆放着印有公告函、质检报告等内容的展板。尽管有这些文件“背书”,大多数网友表示:还是不敢吃,不会购买。
笔者认为原则上的“安全质量”问题改进了就可以上架。但笔者和大多数人一样:不会购买。究其原因,是大家对康师傅失去了信任。大众购买康师傅,有很大程度上是看中了其品牌效益,认为大品牌吃得放心。但“土坑酸菜”一夜之间让其信誉崩塌,且康师傅并不是没有能力使用合格的酸菜,国外卖合格酸菜,国内卖“土坑酸菜”,这一差别对待更是寒了万千大众的心。有网友表明:一想到“老坛酸菜”就能想到“光脚踩酸菜”,“随地吐烟头”等场景,自己无法接受。也有网友表明:一朝被蛇咬,十年怕井绳,就算是有文件证明,也不会再买了。更多的网友质疑:之前没有合格文件吗?不相信他们会整改。
诚然,“老坛酸菜方便面”是康师傅家的核心产品,是该企业的“半条命”,断不会忍痛抛弃,斩断这条产业链。选择“悄然”带着“文件”上架是其自救的一种方式,目的是想要重获大众的信任。可商家的信任修复都是需要过程的,尤其是关乎健康安全的食品行业。有网友表示:一个月就整改好了?这是等风声过了又从库存里拿出来再卖了吧?都说信任就像一张纸,一旦皱了,就算重新抚平,却还是有抹不掉的痕迹。康师傅连“抚平”都没有,就悄悄上架,遭到大众的抵制也无可厚非。出事后,康师傅选择道歉并下令回收老坛酸菜,可有网友表示很多超市、商店的“老坛酸菜”根本从未下架。此后一个月内,康师傅并未向大众展示其任何整改的行动,有网友指出重上架的“带文件”的方便面便的生产日期竟还是一月份,怀疑就是原本的“土坑酸菜”。
康师傅的自救方式不仅没有重获信任,反而引发大家的抵制。大众看到了“合格文件”,却未看到其整改的诚心。大品牌在面临信任危机时,更要拿出最真诚的姿态去道歉、整改和行动。“老坛酸菜”占据整个方便面市场的一大半份额,其生产工序和供应商肯定是复杂繁多的。短短一个月就能整改成功?大众在没亲眼所见的情况下,是根本不会相信的。什么是真诚的姿态呢?如海尔公司怒砸问题冰箱,格力集团投入百万巨奖推行“零缺陷”工程等。虽然康师傅没有壮士断腕般的勇气,但应遵守诺言,将所有的问题酸菜召回并做统一的销毁处理,将过程公开化,向大众展示整改后的工作场地,全程曝光监测过程。这样以后,再拿出“文件”,大众的信任度才可能一点点地回归。