守住道德底线 确保食品安全

守住道德底线   确保食品安全

今年3.15晚会上，“土坑酸菜”被曝光，吸引了众人的眼球，被一举冲上热搜。在强大的舆论压力下，康师傅老坛酸菜方便面下架。时隔一个月，康师傅老坛酸菜方便面悄然上了货架，同时旁边放着质检报告等材料。许多消费者表示：无论如何，再也不会吃这样的方便面。

民以食为天，食以安为先，食品安全直接关乎到人的身体健康。包装精美的康师傅老坛酸菜方便面，其酸菜料包上印着“严格取材，老坛发酵”等字样，给消费者一种十分安全可放心食用的印象。但消费者万万没想到的是这“放心”食品，竟是在恶臭的土坑里散落着老菜叶，工人们光着脚踩出来的。据报道，湖南这家生产老坛酸菜企业，也有较规范的室内发酵池，据说这酸菜专供出口，而土坑酸菜是供国内消费者食用的。这家企业的作为是多么令人可恶！

方便面是许多百姓居家的常备品。在当前我国疫情形势仍比较严峻的情况下，方便面甚而成了众多日夜奋战在抗疫一线工作人员、志愿者的“必需品”。然而不良商家为了追逐利润，不顾人们的身体健康，生产劣质产品，赚着黑心钱。如今康师傅、统一等企业已取消了与该企业的合作关系，不再购买该公司酸菜。该公司虽然出来道歉，并表示诚恳整改。然而失信于民的企业，要想重获辉煌，恐怕希望渺茫。消费者想起康师傅老坛酸菜方便面料包上那骗人的华丽词藻，对重上货架以质检报告来“背书”，想要重获消费者认可，已并非易事。质量是企业的生命，企业发展靠的是诚信。从坑人到自坑，完全是自作自受，是搬起石头砸了自己的脚。

食品安全关系到千家万户百姓的健康。“苏丹红”、“瘦肉精”在人们心目中的阴影尚未抹去，如今又出了个“土坑”老坛酸菜，食品安全真是防不胜防。要切实解决食品安全问题，笔者认为，作为企业应严格自律，经营不光是为了赚钱，更要担起社会责任，守住道德底线，诚信经营；作为政府监管部门，要加强日常监督检查，从源头抓起，对违规企业零容忍从重处罚。守住食品安全红线，让消费者能吃上放心食品，是众人所望，也是时代赋予的责任。