守住食品安全底线，不负消费者信任

近日，经历了“土坑酸菜”风波的康师傅老谭酸菜面重回货架，货架上同步摆放着公告涵、质检报告等相关文件。尽管有这些相关文书，还是有大多数网友表示“不会买”，并且很反感劣迹商品重返货架，因为忘不了土坑里的脚皮和烟头，也有小部份的网友选择原谅继续购买。
俗话说:“民以食为天，食以安为先。”如果连最基本的安全卫生都无法保证，那也是无法留住消费者的。从大多数网友的留言中不难看出很多人都难以再相信康师傅方便面，甚至有很多人现在都不敢轻易在外面购买食品。可见这次事件对消费者的打击不小。其实消费者拒绝购买的行为也是可以理解，毕竟消费者在购买每一件产品时都是本着信任的原则，并不会想到商品生产者却利用这份信任，让这份信任成为谋取利益的工具。信任一旦崩塌就很难再建立，就像木板上钉的钉子即使拔出了钉子也是回不到从前的，因为伤害的痕迹已经留下了。康师傅老谭酸菜面想要凭借简单的质检报告重新获得消费者的信任可以说是任重道远。这也给了食品生产相关企业一个警示:食品的质量和诚信是企业的生命,食品生产企业必须将食品安全放在首要地位。企业还需要建立健全食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，保证生产环境的卫生状况，严格遵守食品安全法。只有守住食品安全的底线，保证食品的质量才能不辜负消费者的信任。
想要保障食品安全光靠企业的自觉是不够的，这还需要国家完善相关的法律与政策，加强市场监管，对一些食品安全不合格的企业依法进行打击，绝不能让无良企业有可乘之机。守护好消费者的“舌尖安全”。消费者也需要提高对食品安全的辨别能力，在遇到存在问题的食品时敢于拿起法律的武器保护自己。
食品安全治理需要长期不懈的努力。我们要拿出坚定的决心和更有力的措施，落实法律法规，让企业不敢触碰食品安全的底线，更好的维护人民的生命健康安全。