那时候过年的开心岁月

                那时候过年的开心岁月
                      吴尧舜
    转眼，就要过年了。情不自禁地想起，那时候盼望过年的开心岁月。
过年，最开心的是能吃上几餐有魚肉的饭菜：再就是穿上一件新衣，靓丽一番：口袋里有糖果，长生果、小白兔糖。玩上烟花炮竹，冲天炮：还有爸妈、叔叔、阿姨给的压岁钱……
    六七十年代，魚、肉、食品等是凭票供应的。过年，每人也只有二、三两的计划，还要排队购买。
排队购物是满足期盼美餐的开始。母亲担心一些食品会缺货，总是叫我们早早地去排队买回来，生怕买不到留下一年的遗憾。我们这些年少的孩子，就成了家中排队的主力。粮食类食品供应要到粮店排队，魚肉类品供应要到菜市场排队。在雪花飘飘的冬天，因为马上要吃到有魚有肉的美餐，排队的寒冷就不觉冷了。买到家的魚肉，母亲都要用食盐、花椒、香料等淹制起来，保存至过年启用。
       穿一件新衣、一双新鞋，是我们过年的期盼。我的母亲是个能干聪明人，她用父亲结婚吋穿过的中山装，连夜帮我在大年夜前，改制成一件学生套装。然后用茶杯装上开水，把皱纹慢慢地烫平。罩在小棉衣外，让我高兴不止。
      左袋装的长生果，右袋裝的小白兔糖，跟着父亲身后放鞭炮，也是我们过年最开心的事。大年三十和新年初的每个夜晚，天天放着各种烟花，“冲天炮”、“地老鼠”五艳六色。引来一群小伙伴，一会仰天鼓掌，一会低头追逐大笑，体验欢天喜地的年味。
      准备年夜饭，是一家人最热闹，孩子们最开心的日子。父母事先总要拟个菜谱，几个冷盘、几个热炒，贴在厨房间的墙上。父亲厨师手艺不错，虽然物资数量少，但也能做出品种齐全，丰富的菜肴。一切打理得很妥当；冷盘提前做好，如卥牛肉、猪肚、猪干等都要先卤好。临近年夜饭时，切好装盘，还要考虑給节日加班未到人员留一些，因为量少，又一年才能吃到一次，不能吃掉了别人的计划。年夜饭少不了汤，父亲把剩下的肉骨头和一些边角“料”，加上莲藕煨上一砂锅。热气腾腾，就有浓浓的年味了。
      放过鞭炮，关上大门。大家围桌而坐，举起酒杯，家的年夜饭开始了。父亲的热炒一碗一碗的端上了桌，大家不时赞口不绝。每年炒菜花样很多，年年都有不同。但有一道菜是年年不变的，那就是“八样炒圆子”；内有肉圆、魚圆，木耳，鸡蛋，嫩笋等货色八样。其寓意：团团圆圆，年年有余，八的谐音即发，很吉利。端上桌就一扫而空。
      吃完了年夜饭，我们这些孩子，吃够了、玩够了，也熬不住了，就上床睡觉。睡前，把新衣裤，新鞋袜摆放好，枕着爸妈给的压岁钱，一觉睡到新年。第二天一早，我们兄妹几人，就去伯伯、叔叔、阿姨家去拜年，收压岁钱啦！