吃货

昨日下午两点多，正上着班，办公室里的电话急急响起，跑去接听，是个老同志的声音，挺急促的：“你们报纸12日4版登的那个爆鱼店文章怎么没有地址电话呀！我怎么去做爆鱼呀！”

“呃，老同志好，我们这是新闻稿，写上地址电话有做广告的嫌疑呀。”

“没事，我不嫌弃广告！”可以想见老同志在电话那头大手一挥，气吞山河的样子：“你快告诉我这爆鱼店在哪里，我看得馋死啦！”

“行行，老同志，我这就联系写文章的记者，让她回复你哈。”

“到底几分钟后回复我？我想等下就去做爆鱼呀！”老同志一副吃货本色，有点急不可耐。

“我现在就联系，一分钟都不耽误你，稍等哈。”我联系上记者，把吃货读者的事稍一描述，记者就在电话那头咯咯真乐：“我马上回复，快的话他今天就赶得及吃上爆鱼呢。”

我不得不佩服吃货对于美食的执着与激情，简直“一寸光阴一寸金”啊。同时，我也佩服我们的记者把美食写到让人垂诞的功力。

今日中午回家吃饭，老妈端上一盘爆鱼，我就想起昨日的吃货读者了，老妈说：“快年底了，老街上又有两家店开始炸爆鱼了，闻着香味我也有点馋了，今早就买了条五斤重的草鱼，一鱼三吃，鱼头鱼尾炖豆腐还在炉子上呢，鱼肉大块的炸爆鱼，鱼腩切片晚上烧酸菜鱼。”

啊，擅厨艺真是吃货享受美食自由的一把钥匙，打开的，是无边无际的快活世界。

某日我在家吃草莓，剩下的一半没那么好看了，就切成丁，加白糖、柠檬汁熬成草莓酱，抹在吐司上这是常规操作了。于是把草莓酱与打发的鲜奶油拌匀，挤入酥皮泡芙，酸酸甜甜又酥酥脆脆，那一枚枚小清新，完全吃不腻。

再比如，糖炒栗子第二天冷了就不那么好吃了，趁早剥开，将栗子肉加水煮半个小时，碾成泥，过筛，在不沾锅里加少许玉米油或黄油，加栗子泥拌炒一会儿，就是细腻清香的栗子酱了，无论用来做花卷、蛋黄酥，还是栗子蛋糕卷、栗子夹心吐司，都别有风味。

再比如，如今天寒，买四只猪耳回家，加盐、花椒暴腌一日入味，然后淖水，洗净加水煮，放生姜大蒜茴香桂皮香叶料包，再加生抽老抽冰糖煮熟，捞起，把猪耳交叠放入滤袋扎紧，用哑铃压一晚，纵向切薄片，可见如大理石般美丽条纹，压猪耳吃起来又脆又Q，下酒绝配。

再比如，网购云南玫瑰花酱做鲜花饼、泡花茶……

年关将至，如今日子宽裕，寻常日子也吃不尽的美味佳肴，年菜都不知道如何翻花样了，不过，有闲有心，何愁无菜？

这也是吃货对生活的最大尊重了吧。