挑战冰箱（15）践行“俭法”生活 杜绝餐桌浪费

         挑战冰箱（15）  践行“俭法”生活  杜绝餐桌浪费

      国家统计局数据显示：我国粮食连续18年丰收，粮食产量连续7年稳定在1.3万亿斤以上，我国食用粮食完全能够自给自足。为应对复杂多变的国内外形势、克服各种风险挑战，让勤俭节约的优良传统世代相传，手中有粮，心里不慌。

    脱贫了，致富了，小康了，少数地方浪费粮食仍触目惊心，好了伤疤忘了痛。我们必须牢记习近平总书记的重要指示，进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

    杜绝餐饮浪费，看似是舌尖上、饭桌上的小事，实则是关系国计民生、千家万户的大事。如果每人浪费一点，最终就会汇聚成一个巨大数字。据统计，我国每年浪费的粮食约3500万吨，这个数字接近我国粮食总产量的6%。城市餐饮业仅餐桌上食物浪费量就高达1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物量。

    触目惊心浪费，意味着生产这些食物所投入的水、能源、土地以及生产资料等被大量无效消耗。此外，食品浪费问题给农业生产带来的额外压力，导致耕地面积和捕捞规模不断扩大，对自然界生物多样性构成严重威胁。

    餐桌上的浪费禁而不绝，原因在于一些人抱有“爱面子、讲排场”的摆阔心态，或存有“没人管、管不住”的侥幸心理。订得多、吃得少，没吃完不打包、吃不了都倒掉，这类行为反映了一些人不健康的生活方式和行为习惯。这种不良餐饮文化，与勤俭节约的中华传统美德背道而驰，同绿色健康、简约文明的生活方式格格不入。 

    倡导和践行“俭法”生活正在成为一种新的社会风尚。让这一新风吹进千家万户，成为一种生活方式、行为习惯，还需以多种形式、多条路径教育引导更多的人着眼于自己的饭碗，从节约每一粒粮食做起，在米面粮油上精打细算，在餐桌上“精兵简政”，以绿色发展理念为指引，以健康生活为目标，来一场饮食文化“绿色革命”，以每个人、每个家庭的勤俭节约汇聚起14亿人的绿色健康生活，推动浪费可耻、节约为荣的理念深入人心。 

    最后有一组数字告诉大家，饱人别忘了饿人饥。因为疫情冲击，今年全世界每天有8.21亿人在挨饿，将有2.5亿人遭受严重饥饿，比去年多出1.3亿人，世界饥荒人口数额巨大。著名经济学家阿里夫侯赛因还表示：未来3个月，全球每天会有30万人被饿死。

    为了人类命运共同体，我们有责任节约每一粒粮食。