［张伯有说］倡导食尚文明从我做起,拒绝餐饮浪费长抓不懈

［张伯有说］倡导食尚文明从我做起,拒绝餐饮浪费长抓不懈

民以食为天,吃饭是头等大事,而倡导食尚文明,拒绝餐饮浪费是中华民族千年的传统美德,当我们呀呀学语时,父母亲就会启蒙我们读唐诗,锄禾日当午,汗滴禾下土.谁知盘中餐,粒粒皆辛苦.到现在熟记心头.

作为生在旧社会,长在红旗下的我,对节约有着更加刻骨铭心的体会,我家兄弟姐妹八个,我又排行老四,吃了比别人更多的苦,家里还有摔伤腿的爷爷,妈妈只能在家相夫教子,全靠父亲在邮电局工作,从南京1950年分配到常州,就一直拿着71元的“高”工资,维持全家十一口人的基本生活,没有孩子被送人,没有向领导伸手靠救济,硬是靠勤俭节约来生活,孩子多,经常以烧咸饭为主,一人一碗分食到人,穿衣更是新三年,旧三年,缝缝补补再三年.虽然打补丁的衣服,但都被母亲打理得整整齐齐,干干净净,特别我父亲出门都光鲜体面,一身中山装,穿了十几年的皮鞋擦得锃光瓦亮,一付金丝眼镜,还有从不离身的府绸格子手帕.终日面带笑容,邻居见了都叫他张先生。当家里穷得揭不开稿时,妈妈就会找出点值饯的衣物细软用包袱包上,到怀德桥下豆市河上典当行去典当,那可是要排上一两个小时队才换回几块活命钱。让我也认识了大运河繁忙的景象.

生活贫困,我也从小就走上自立的道路,1960年就由钟楼区劳动局安排到钟楼锅炉厂学徒,工资是全部交给妈妈.适逢国家遭受三年自然灾害,国家实行计划供给.什么都计划供应,有钞票还必须有粮票才能买上麻糕油条,记得在工厂食堂中午都是用铝饭金带米蒸饭,买一块大肉一蠂青菜己是奢侈的享受,一百多人用餐,很少有剩菜剩菜,我是在1977年元月结婚,结婚时的体重只有108市斤。可见当时有多艰难,婚后十多年我的体重突飞猛进,九十年代达108千克,直到现在还保持在85千克以上。

改革开放让伟大祖国从站起来到富起来,更是强起来.我也和大家一样,既是奋斗者,又是受益者,保持艰苦扑素,勤劳勇敢本色不变.贪污和浪费是极大的犯罪,始终记在心间。退休前在合资企业从事销售工作,餐饮上的浪费确实触目惊心,有时酒杯交错之后,大半桌菜都没动,就被丢弃,整鸡整鸭倒入垃圾筒,虽然看看可惜,但没人打包,拍被扣上贪小利,小剝索的帽子。中国是世界第一人口大国,十四亿人的吃饭问题始终是头等大事,生命至上,人民至上,是党和国家为之奋斗的坚定目标。拒绝餐饮浪费,坚持光盘行动要成为每个人自觉的行动,从我做起。现在条件好了,下馆子,上饭店也成为经常的事,首先把好点菜关,去几个人只要多点一个菜就行,我家三代五个人,一般都只点六个菜,吃到确实不够再潻.吃完了悉数打包,做到整桌子光盘.打包回来的菜可以当菜吃,也可几样少量的菜并在一起,下点面条,成为什锦煨面丰盛早餐.

我在常州己经生活七十多年,常州味道己成为我餮饮不可缺失的部分,特别是常州独有豆灸饼是我仲爱的美味,蒸鱼,杂烩都会放上一点,我今天给大家推荐常州豆腐汤,只要四种配料,豆灸饼走一下油锅备用,百页切成丝,鸭血,内脂豆腐三样加淀粉煮成豆腐汤,盛到碗里吃时再加适量豆灸饼,根据口味加调料和香菜就是美味可口常州味遗,价廉物美,花上20元煮上一大锅能吃好几顿.配上一根油条就是丰盛的早餐,还能管饱节约粮食。美好的一天从心开启。您也可试试.知足常乐是我的心态和满足。谢谢您的分享。（20211122）