【冰箱挑战】冰箱柠檬 “食”尚先锋

   “民以食为天”，在我看来，吃不仅仅是“一日三餐”，“药补不如食补”，选用合适的食材，不但“色香味俱佳”，还能促进身体健康。存放冰箱过久的食材要充分利用，马上瘦身，保证食材正常运行，足以抵抗病菌、疾病的攻击，其他皆不足道。

从古至今，菜肴最简单的标准“色香味俱佳”，其中，“味”就有着不可撼动的地位，我虽不善于运用各种烹饪手法，但善于创新挖掘并赋予食物中蕴含的各种滋味，并从此中获得全新的感受。

疫情期间待在家中买了些新鲜蔬菜，于是各种翻腾，黑糯米加白粳米煮成乌米饭就着吃，炒青菜，炒柠檬牛肉，让菜的味道简单且赋于原汁原味，剩下的蔬菜和柠檬牛肉当天解决，如，把乌米饭制成肉松寿司，卷起来切成圆块，可当零食填肚子也可晚餐前当茶点品尝，而青菜和柠檬牛肉更好解决，买了四元的阳春细碱面，下锅汤煮捞上来，附上青菜和柠檬牛肉，拌汤料一起放入汤面中，再加入葱花和香油，一碗热腾腾的香油青菜牛肉面，荤素搭配，芳香四溢，食入口中，沁人心脾。

中医说：食材营养，蛋白质的摄取，脂肪的热量，维生素的搭配，科学合理，营养成分能充分吸收，简单方便，味道鲜美，从选材到烹制技法都注重食客的味蕾感受，力求菜式新奇，口感丰富。

      “不浪费一粒粮食”，是中华民族的传统美德，居家生活，圆桌共享，在幽雅、安静的环境下，各取所需，丰俭由人，杜绝浪费，最爱韭菜、黄瓜、青菜和冬瓜以及柠檬、火龙果、牛油果和香蕉之类绿色减肥果蔬，包饺子，做冰粉，清淡香雅，变幻着中西餐，寻求美食，汤水相伴，挑战

冰箱，瘦身美食，抗击疫情，何不乐哉？

   另附：

1. 柠檬含丰富的维生素C可减肥，柠檬汁有分解碳水化合物的作用，能助消化清理胃肠垃圾，促进粪便排出；2、柠檬能分解脂肪；3、喝无糖柠檬水可解渴，有效控制食欲。

2. 另外，柠檬可辅助治疗轻微的感冒，增强身体抵抗力，缓解疲劳。新冠疫情期间多喝些柠檬水吧，不但有效减肥，还能增强免疫力，抗击疫情！