【冰箱挑战】慎买、善存、少剩、不费

【冰箱挑战】慎买、善存、少剩、不费

无所求

　　我曾经“锄禾日当午”，体验过“饥不择食”，所以从小到老没有“浪费习惯”，只有“习惯不浪费”。若不得已发生浪费，会觉得不愉快。

　　拒绝餐饮浪费，从购买开始。遵循“需要多少买多少”的原则。

　　不因特价处理或碰到便宜货的机会就大买狂买而明显超过需要。

　　因为买多了，吃不了，过了保鲜期、保质期，扔了，就等于买了高价。

　　即使勉强吃下去了，伤害了身体，那是更大的浪费。

　　叶子菜如青菜空菜芹菜，尽量当天买当天吃完；特殊情况可买吃两天的量。我家恰好明天有特殊情况，没空买菜，所以今天多买了青菜放在冰箱。

　　西蓝花、西红柿、萝卜、土豆类可存放3到5天，芋头、山芋、山药、百合类，可利用冰箱存储时间更长些。

　　拒绝餐饮浪费，在厨房继续。遵循“需要多少烧多少”的原则。

　　叶子菜如青菜、芹菜，以及青色菜如四季豆、豇豆，当顿吃完，不隔顿。萝卜、土豆类争取当天吃完，不隔日。

　　鱼、虾、蛋，烧熟后尽量当顿吃完，必须当天吃完。

　　牛肉、猪肉、鸭肉等，烧熟后三天内吃完。

　　所有这些，都需要掌握好“大差不差”的“量”。

　　拒绝餐饮浪费，让冰箱助力。

　　海尔节能冰箱三个仓位。

　　上仓三层，温度设置5度。顶层放暂存药类、“过夏”护肤类物品，以及鲜奶，剩荤菜。（曾放梨，被冻坏局部变黑，原因不详）。

　　中层、下层放生蛋，待吃的水果，或生蔬菜。

　　中仓一层，温度设置零度。主要是放水果。今年网购外省水果物品较多，如山西的梨、陕西的梨和猕猴桃、四川的猕猴桃、湖南的百合、新疆的苹果（结果是山东发货）、新疆和田大枣（结果是浙江发货），存量较大。

　　下仓三层，温度设置零下18度。存放待烧制的鱼、虾、肉（有时想买却买不到称心如意的，只好看到称心如意的货品时就加码买下来），存放期常常半月一月甚至时间更长。

　　下仓也接存放红枣、红豆、绿豆、花生米、核桃、腰果，都是生货。因为网购这些比超市便宜，也容易拿准生产地。

　　自我感觉并没有刻意“拒绝浪费”，而是“不习惯浪费”。或者说，“不浪费”的习惯成了自然。