食品安全容不得丝毫马虎

       日前，经历了“土坑酸菜”风波的康师傅老坛酸菜方便面重返超市货架的消息引发网友热议。尽管货架上同步摆放着印有公告函、质检报告等内容的展板，但还有很多网友表示不会去买，毕竟崩塌的信任不会仅仅因为几张“纸”轻易修复。　

　　需要注意的是，在这股汹涌澎湃的抗议热潮下，暗藏着的是人们对食品安全的忧虑以及对自己消费者权益被侵害的愤怒。而这重新上架的老坛酸菜的惨淡的销售情况，就是消费者意愿表达的最好“传声筒”。故若想要消除人们的忧虑与愤怒，重建信任的大厦，仅仅只靠几张官方文书是很难的，还需要在根本上解决问题，不然还会有下一个插旗菜业，还会有下一个食品安全问题出现，还会有下一次的抗议存在。

　　食品安全容不得丝毫马虎，更不能被轻易践踏。康师傅作为食品行业的大头，仍然存在食品安全问题，不得不让人认识到，食品安全问题绝非小事，需要加强治理，久久为功。同时，也告诉我们只有全社会高度重视，凝聚各方合力、付诸坚实行动，才能切实保障食品安全。

　　从源头消除风险，要为食品安全扎紧篱笆。之所以市场上频频出现食品安全问题，一个重要原因就是生产厂家为了追逐利润，导致原材料、生产工艺、检验等环节不达标。康师傅酸菜包出现问题，也有着过于追求减少成本获取利润的原因存在。对此，市场监管部门、消费者权益保护组织应该各司其职，督促企业绷紧食品安全这根弦。

　　要留“清白”在人间，必须公开透明后续产品整改情况。当一款产品出现问题后，企业所需要做的不仅仅是发道歉声明，以及重新上架新产品，更需要回应公众疑虑：整改措施如何，整改具体结果如何？之前下架的产品后续如何？现在换的供应商是哪家？而当疑问被回应，公众心里也就有了“底”，而企业也就有了在人间重建信任大厦的“地基”，食品安全也就有了“保护罩”。

　　民为国基，食为民天。食品安全问题关于国计民生，意义重大。只有坚持对食品安全问题“零容忍”的态度，完善“党委领导、政府主导、企业负责、社会协同、公众参与、法治保障”的食品安全治理体制，才能确保人民群众“舌尖上的安全”，维护消费者的合法权益，促进市场平稳健康发展，更好实现社会效益和经济效益的统一。