重回市场不能仅仅依靠行政部门的背书

                 重回市场不能仅仅依靠行政部门的背书

近日，经历了“土坑酸菜”风波的康师傅老坛酸菜方便面悄然重回货架，货架上同步摆放着印有公告函、质检报告等内容的展板。

行政部门为企业“背书”究竟有多大的效力呢？行政部门敢于为商品证明品质，显然是彰显了行政责任和行政伦理。当然相关部门更为重要的任务是主动加强监管、有效遏制不规范生产行为。

还记得十多年前的三聚氰胺事件吗？当时极大程度上击垮了国人对国内奶制品行业的信任。然而也是在这么多年的持续管控和监督中，中国的奶制品行业也得到了相应程度的成长，且液态奶也未在此事件中再受到影响。

老坛酸菜面想要重回市场，不妨拿出更多诚意来。不能指望消费者健忘，该交代的事件要交代，该缴纳的赔偿和罚款要到位。因为虽然出问题的是供应商，但是大型食品企业未能实现食品安全的有效管理，正如其自己声明所言，是自身管理的失误。那么，这些企业有没有为自己的失误付出相应的代价呢？内部是否有人玩忽职守？有没有进行追查处理？之前下架召回的产品怎么处理了，是否有遗漏？封存检查有什么结果，事件的严重性和影响究竟几何？现在换的供应商是哪一家，企业如何确保所供应产品的质量和安全？这些都是应该在产品重新上架之前，对公众回答的问题。正如康师傅取消与插旗公司的合作并下架、召回产品，而统一则坚称自己没问题，酸菜包原料“自腌自用”。统一微博还发文，邀请1000人到酸菜加工厂参观等举措。

酸菜问题曝光后，对相关企业短期肯定还是会有点影响的，但酸菜作为中国的一种传统美食，不可能就这样消失。只要相关企业的品质管控机制和监管体系能够进行根本性的改变，待产品标准更加规范后，还是会有不同类型的产品形态以及酸菜类产品出现。